Лично я бы начал с создания нового проекта ASP.NET MVC и создания приложения MVC, в котором контроллеры возвращали только JSON.
Я слышал, что команда WCF недавно добавила несколько новых вещей в REST, которые вы также можете попробовать ... но проект MVC по-прежнему будет моим выбором. Вы можете проверить HTTP-проект WCF в Codeplex, чтобы узнать, интересует ли он вас:
Сайт сообщества WCF - WCF HTTP