Чтобы использовать инструменты, вам нужно запускать от имени того же пользователя, что и служба.Если вам не нужна эта функция безопасности, вам нужно настроить JMX, чтобы сервер разрешал удаленный доступ (который также будет работать на том же компьютере, что и другой пользователь)
Если вы используете taskmgr
длясоздайте низкоуровневый дамп памяти, у вас будут проблемы с поиском любых инструментов, которые могут иметь смысл вывода.Вам нужно использовать инструмент Java для запуска дампа.