Может быть, это будет более правильный синтаксис
$sql = sprintf(
"INSERT INTO recipies (Image) VALUES ('%s') ", mysql_real_escape_string(file_get_contents($_FILES["image"]["tmp_name"])));
$results = mysql_query($sql) or die(mysql_error());
РЕДАКТИРОВАТЬ
Кажется, вы путаетесь с синтаксисом SQL UPDATE и с MySQL.Таким образом, правильный синтаксис будет
INSERT
[INTO] tbl_name [(col_name,...)]
{VALUES | VALUE} ({expr | DEFAULT},...),(...),...
или :
INSERT
[INTO] tbl_name
SET col_name={expr | DEFAULT}, ...
Итак, ваш друг - MySQL :: INSERT Manual Синтаксис .Счастливого запроса!