Можно ли работать с платформой 1.1 при использовании Team Foundation Server 2010?
Нет ничего, связывающего использование TFS с конкретной версией платформы, за исключением используемой среды разработки.
Если вы используете Visual Studio 2010, вы должны иметь возможность нацелить Framework 1.1 для своей разработки (хотя на компьютере с Windows 7 это может потребовать дополнительной загрузки и установки.).
Если вы используете Visual Studio 2005 или 2008, вам потребуется соответствующее обновление для прямой совместимости:
VS 2005: http://www.microsoft.com/downloads/en/details.aspx?FamilyID=22215e4c-af6f-4e2f-96df-20e94d762689&displaylang=en
VS 2008: http://www.microsoft.com/downloads/en/details.aspx?FamilyID=cf13ea45-d17b-4edc-8e6c-6c5b208ec54d
Если вы говорите о разработке приложений, которые могут интегрироваться с TFS 2010, вы, вероятно, не добьетесь успеха с использованием Framework версии 1.1.