если у вас есть браузер HTML5, вы можете написать
<input id="ipt_my_field" type="text" name="my_field_name" pattern="[^'"]+"
и вам нужно подготовиться к работе с браузерами, не поддерживающими Modernizer с некоторыми подобными
if(!Modernizr.input.pattern) {
var input = document.getElementById("ipt_my_field");
input.addEvent('onblur', function(ip){
if(ip.value.match(/[^'"]+/)) {
// is a good
} else {
// is a bad
}
});
}