Это невозможно (юридически), открытие URL-адресов, включая символы USSD (кодированные, не кодированные и т. Д.), Будет принято ([[UIApplication sharedApplication]openUrl:]
вернет true), но телефон никогда не будет пытаться набрать номер. Я полагаю, они проводят некоторую проверку по тел-URL.
Я полагаю, что слишком много проблем с безопасностью допускают это. На Android тоже история такая же.