вы можете отобразить PDF на вашем устройстве двумя способами.
сначала передавая URL-адрес в UIWebView напрямую, в этом случае вам не требуется загружать файл pdf
UIWebView *webView = [[UIWebView alloc] initWithFrame:CGRectMake(0, 0, 360, 420)];
NSURL *targetURL = [NSURL URLWithString:@"http://developer.apple.com/iphone/library/documentation/UIKit/Reference/UIWebView_Class/UIWebView_Class.pdf"];
NSURLRequest *request = [NSURLRequest requestWithURL:targetURL];
[webView loadRequest:request];
[self.view addSubview:webView];
[webView release];
И, во-вторых, вам сначала нужно скачать (как вы это делаете), а затем получить путь к файлу pdf из вашего пакета приложений,
UIWebView *webView = [[UIWebView alloc] initWithFrame:CGRectMake(10, 10, 200, 200)];
NSString *pdfpath = [[NSBundle mainBundle] pathForResource:@"mypdf" ofType:@"pdf"];
NSURL *pdfURL = [NSURL fileURLWithPath:pdfpath ];
NSURLRequest *pdfRequest = [NSURLRequest requestWithURL:pdfURL ];
[webView loadRequest:pdfRequest];
[self.view addSubview:webView];
[webView release];