У меня была эта проблема и в Snow Leopard.Моим не элегантным и взломанным решением было отредактировать мою копию драгоценного камня hotcocoa и удалить ссылку на архитектуру i386.
в $GEM_FOLDER/lib/hotcocoa/application_builder.rb
Я изменил строку 215:
archs = RUBY_ARCH.include?('ppc') ? '-arch ppc' : '-arch i386 -arch x86_64'
на:
archs = RUBY_ARCH.include?('ppc') ? '-arch ppc' : '-arch x86_64'
С тех пор я читал, что если вы установите эту версию самоцвета какао, это изменение сделано для вас, но я не пробовал его, поэтому не могу сказать наверняка.