Это не может быть сделано. Вы не можете запустить Java lib на iOS. Вам нужно либо найти эквивалентную библиотеку, написанную на C / Objective-C, и использовать библиотеку Java с Android и C / Objective-C с iOS, либо найти библиотеку, которая работает на обоих (JavaScript ).
Если вы используете решения Java / C, вам нужно будет создать плагин для каждого из них, чтобы создать JavaScript API для PhoneGap для общения.
Вы можете найти информацию обо всем этом здесь .