jQuery не переписывает события, он добавляет к ним. Так что, если вы сделали:
$(document).ready(function() {
$("#test").click(function () { $(this).append("test<br />"); });
$("#test").click(function () { $(this).append("test 2<br />"); });
});
с диваном, похожим на:
<div id="test">click me <br /></div>
Когда вы нажимаете на div, он добавляет «test» и «test 2» одновременно.