извините, но единственный способ компилировать iOs-приложения - это XCode. компилятор gcc поддерживает target-c, но метод framwork поддерживается только компилятором apple, а новейший компилятор apple работает только на компьютерах Mac с процессорами Intel.
Есть способы создавать приложения с Windows-SDK , которые предоставляют вам ограниченную, но иногда удовлетворительную функциональность. Но поскольку у вас уже есть исходный код Objective-C, вам понадобится Mac (или друг с Mac), чтобы скомпилировать его.
Я знаю, что некоторым людям удалось запустить Mac OS X на виртуальной машине с Windows, которая может стать вашим последним решением - вам придется много гуглить, потому что это может быть очень сложно. Может быть, найти кого-то, кто готов скомпилировать исходники для вас, будет намного быстрее xD