В частности, для FreeType вы можете использовать функцию FT_Get_Char_Index . Эта функция возвращает значение glyphID, равное 0, чтобы указать несопоставленный глиф.
В более общих терминах: сначала вам нужно выбрать таблицу сопоставления символов (некоторые шрифты включают в себя несколько карт для разных платформ или для разных целей под одной платформой), затем создать словарь из явно отображенных глифов и протестировать против этого.