Я видел некоторые сайты, которые вы не можете получить или отредактировать их cookie с помощью javascript (это можно увидеть в браузере).Что это за печенье?Как редактировать их через JavaScript?
Они используют файлы cookie HTTPOnly: http://www.codinghorror.com/blog/2008/08/protecting-your-cookies-httponly.html. Их нельзя ни извлечь, ни изменить из JavaScript.Другими словами, ответ на ваш вопрос «Как редактировать их с помощью javascript?»является: вы не можете.
Я знаю, что этот вопрос очень старый, но этот ответ может быть полезен для некоторых.
Вы можете изменить этот тип файлов cookie в своем браузере, установив плагин, например Cookie Editor https://addons.mozilla.org/fr/firefox/addon/cookie-editor/, и отключив httponly для этого файла cookie:
Cookie Editor