Вы можете легко сделать это следующим образом:
<PropertyGroup>
<DestFolder>..\Copy\</DestFolder>
</PropertyGroup>
<Target Name="CopyContentFiles">
<Copy SourceFiles="@(Content)"
DestinationFiles="@(Content->'$(DestFolder)%(RelativeDir)%(Filename)%(Extension)')"/>
</Target>
Если вы хотите выполнить это как шаги после сборки, то вы можете просто добавить AfterTargets = "Build", например:
<PropertyGroup>
<DestFolder>..\Copy\</DestFolder>
</PropertyGroup>
<Target Name="CopyContentFiles" AfterTargets="Build">
<Copy SourceFiles="@(Content)"
DestinationFiles="@(Content->'$(DestFolder)%(RelativeDir)%(Filename)%(Extension)')"/>
</Target>