При создании DatePicker укажите названия месяцев, которые вы хотите использовать, в свойстве monthNames .
monthNames по умолчанию
monthNames : [
"January",
"February",
"March",
"April",
"May",
"June",
"July",
"August",
"September",
"October",
"November",
"December"
]