"... Я пытаюсь выяснить, что занимает всю мою память."
Презентация WWDC 2010 Session 311, Расширенный анализ памяти с помощью инструментов , включает раздел «Реагирование на предупреждения памяти» (в видео ~ 38: 40) с демонстрацией, показывающей, как найти «резидентная, грязная память» с помощью Instruments VM Tracker и один из способов ее очистки.