Да, вы можете указать сумму, которая будет взиматься с пользователя, но взимание с него суммы, превышающей сумму, которую вы указали, будет мошенничеством и, возможно, кражей (то есть крайне незаконным), особенно если вы предоставите квитанцию и сумму квитанция не соответствует стоимости. Многие компании, выпускающие кредитные карты, имеют ограничение для крупных сборов и прекращают их, или, по крайней мере, спрашивают держателя, является ли платеж законным.
Точно так же вы можете отдать свою карточку официанту в ресторане, и он сможет снять с нее все, что захочет, прежде чем вернуть ее вам. Мошенничество с кредитными картами в оффлайне все еще распространено.