Memcached не является постоянным хранилищем, поэтому, если вы хотите, чтобы ваши данные были надежными на всех , вам необходимо немедленно сохранить их в постоянном хранилище.
Так что вам нужно поместить их куда-нибудь - возможно, в таблицу MySQL - как только данные поступят, и убедиться, что они fsync'd на диск. Хранение их в memcached также только ускоряет доступ, так что приятно иметь.
Memcached может отбрасывать любые объекты в любое время по любой причине, а не только после истечения срока их действия.