Когда вы говорите, что исходные банки пусты, вы говорите о артефакте гуавы или артефакте гуавы-gwt ? Они не кажутся мне пустыми. Файл guava-gwt.jar даже содержит источники (GWT нужно, чтобы источники присутствовали в банке, от которой вы зависите, а не в -sources.jar).
Согласно вики Guava , вам просто нужна зависимость от артефакта guava-gwt (вместо guava).
Может быть, эксперт GWT может вмешаться, я не использовал его с прошлого года.