Я бы вместо этого рисовал с OpenGL, так как вы можете добавить увеличенный вид и камеру, которая прокручивается в зависимости от действий пользователя. Вы можете найти отличный пример проекта для этого здесь . Чтобы узнать больше о камере и увеличить ее, вы можете посмотреть здесь или найти в Google учебники OpenGL для iPhone. Надеюсь, это поможет!