Как указывает badcat в своих комментариях, папка Resources была просто группой в шаблоне проекта. Чтобы создать собственную группу ресурсов, либо щелкните правой кнопкой мыши в представлении проводника проекта и выберите New Group, либо перейдите к пункту меню File | New | New Group.
.
Если вы хотите убедиться, что элементы, которые должны быть ресурсами, скопированы в правильное место в вашем комплекте приложений, вы можете нажать на название вашего проекта в проводнике проектов в левой части экрана и перейти к Build Phases таб. Вы можете расширить фазу сборки Copy Bundle Resources (или как она называется в вашем проекте) и просмотреть файлы, которые будут скопированы. Если чего-то не хватает, вы можете перетащить его в этот список из проводника проекта.