Это должно быть довольно просто взбить один. Ниже приведен псевдокод.
База данных:
PostTable
key varchar(32)
value text
date_created timestamp
PHP
foreach $_POST as key, value
query = "insert into PostTable values(key, value, now())
execute query
Это позволит отследить все входящие почтовые запросы и сохранить их в базе данных вместе со временем запроса.
Вы также можете добавить дополнительные данные, такие как реферер, данные cookie и т. Д.
Обязательно позаботьтесь о безопасности на случай публичного раскрытия этого URL.
Удачи!