Если вы используете jQuery Mobile pre 1.1, убедитесь, что вы используете jQuery Core 1.6.4.
Я получил white-screens
, когда использовал jQuery Core 1.7 с jQuery Mobile 1.0 Final, никаких проблем на устройствах iOS или Android, только с BlackBerry.
Если вы используете jQuery Mobile 1.1.0 RC-1, вы можете использовать jQuery Core 1.7.1, но я не проверял это.