Пусть команда startManagedWeblogic.sh самостоятельно запустит отдельный sh.
Это должно содержать ваши конкретные параметры (один пример ниже)
JAVA_OPTIONS="$JAVA_OPTIONS -Dweblogic.configuration.schemaValidationEnabled=false"
export JAVA_OPTIONS
И установите их на каждом сервере, как требуется