Каждый отдельный вид, добавленный в интерфейс iOS, может по-разному реагировать на сенсорные события, в том числе вообще не реагировать. Просто добавьте UIImageView за остальным содержимым в Интерфейсном Разработчике и не реализуйте никакого взаимодействия с пользователем для этого представления. Вот как построить пример:
Начните с Пример кода Apple. Прикосновения . Откройте MainWindow.xib. Добавьте Image View к My View. Переместите его позади всех других предметов в My View. Установите изображение на доступное изображение, скажем CyanSquare.png. Режим Image View по умолчанию должен быть Scale To Fill, а User Interaction Enabled выключен, но измените настройки, если они не таковы. Запустите приложение, чтобы убедиться, что фоновое изображение не будет нарушено при взаимодействии с квадратами, включая масштабирование квадратов.