Вы должны добавить каталоги библиотек в сам проект, а не в качестве глобального параметра в visual studio.
Для этого вы можете щелкнуть правой кнопкой мыши по проекту в обозревателе решений. Затем в разделе каталогов VC ++ добавьте правильный путь к assimp. Вы должны просто добавить в этот список путь, который соответствует текущей (то есть отладке или выпуску / win32 или x64) настройке. Вверху должен быть раскрывающийся список, чтобы выбрать текущую конфигурацию, которую вы редактируете.
В любом случае это относится к VS2010, я не уверен на 100% насчет VS2008. Путь к библиотеке может быть в разделе «Параметры проекта» -> «Компоновщик» -> «Общие» -> «Дополнительные каталоги библиотеки», если раздел каталогов VC ++ не существует.