Вы можете выбрать их в средстве просмотра символов («Редактирование меню» -> «Специальные символы», затем выполнить поиск «escape»), но я думаю, что вам лучше использовать экранированную форму этого символа, например, \033
в Bash.или \x1b
в PHP.Это, конечно, будет зависеть от того, какой документ вы редактируете.