Во-первых, могу ли я порекомендовать следующий документ и URL:
http://manuals.info.apple.com/en_US/Enterprise_Deployment_Guide.pdf
http://www.apple.com/iphone/business/resources/
Чтобы ответить на ваши вопросы напрямую:
Вы можете пакетно загрузить UDID, да - нодо сих пор существует ограничение в 100 устройств в год.Для пакетной загрузки войдите в Портал разработчиков iOS по адресу developer.apple.com и нажмите «Устройства» в левом столбце, а затем найдите строку «Массовая загрузка устройств» для получения подробных инструкций.
Если ваша цель - создать и развернуть приложение Enterprise iOS - если вы зарегистрировались в программе Enterprise для разработчиков (в настоящее время 299 долларов США в год) по номеру http://developer.apple.com/programs/ios/enterprise/ - вы можете создать профиль обеспечения распространения и создать архив своего приложения.(в формате .ipa) С помощью этих двух файлов вы можете разместить их в своей интрасети (например), а затем любое устройство iOS может загрузить и установить приложение.
Существует один последнийрасстаться с моим вторым пунктом выше;если вы перейдете по ссылке ниже и выполните их инструкции, она сгенерирует небольшой файл HTML и .plist ... если вы откроете их в текстовом редакторе, вы скоро увидите, как их настроить, чтобы вы могли подключить свойранее созданные файлы .ipa и .mobileprovision.Если какое-либо устройство iOS затем посетит этот HTML-файл, оно сможет с легкостью загрузить и установить ваше приложение.
http://www.hanchorllc.com/2010/08/24/introducing-ios-beta-builder/