Для этого вам понадобится 2 уровня просмотра прокрутки. Я сделал аналогичную вещь, и у меня есть одно представление прокрутки, горизонтальное с включенным подкачкой страниц, а затем на каждой странице есть другое представление прокрутки, которое является вертикальным и с включенным подкачкой страниц. Я предлагаю вам сделать то же самое.