Вы можете изменить коллекцию категорий так, чтобы она загружала только продукты с изображениями.Если вы используете плоские таблицы (рекомендуется), не должно быть очень сложно добавить метод фильтрации в коллекцию Mage_Catalog_Model_Resource_Eav_Mysql4_Product_Collection.
Более грязным, но более простым способом было бы просто не отображать продукты без изображений в продукте.шаблон листинга (приложение / дизайн / внешний интерфейс / шаблоны / каталог / продукт / list.phtml).Помощник изображения используется там, чтобы отобразить изображения продукта.Когда будет показано изображение по умолчанию, вы можете перейти к следующему продукту.Но помните, что продукты без изображений загружаются в любом случае, что очень грязно.