Вам необходимо выполнить локализацию в приложении как для строк, так и для изображений,
Здесь есть полное руководство по локализации =>
http://www.icanlocalize.com/site/tutorials/iphone-applications-localization-guide/
Просто будут папки для изображений на любом языке.
По умолчанию локализация работает с языком телефона, но вы можете найти в руководстве, чтобы изменить его с помощью переменных настроек.
Например, использовать строковый тег для любого языка NSLocalizedString(@"tag",nil);
Где тег будет определяться в языковых файлах, скажем, на испанском и английском
"tag" = "englishTag"; // in english file (Named Localizable.Strings )
tag = "tagSpanishTag"; // in spanish file
И эти файлы будут относительными языковыми папками с изображениями.