ffmpeg не будет этого делать
ffmpeg будет называть только декодированные кадры на основе их индекса.
Однако вы, вероятно, могли бы написать короткий сценарий оболочки длявозьмите набор файлов с именем 1-30.jpg и измените их имена на current-time + 1-30.jpg.Не так прямо, но не плохо.