Вы можете указать атрибуты столбцов и строк HTML, используя следующую подпись метода:
HtmlHelper<TModel>, Expression<Func<TModel, TProperty>>, IDictionary<String, Object>
Это позволит вам сделать:
<%= Html.TextAreaFor(x => x.Message, new {rows = "50", cols = "50"});