Вам нужно создать групповую анимацию для анимации нескольких свойств
В этом случае, если вы создали две анимации, одну для анимации альфы и одну для анимации, это то, как вы ее создаете:
var group = CAAnimationGroup.CreateAnimation ();
group.Animations = new CAAnimation [] { alpha, size };
group.Duration = delay;
layer.AddAnimation (group, "showup");