Ваше приложение Flex вызовет внутренний скрипт, который будет обращаться к определению вашей таблицы. В зависимости от вашей базы данных, заявления будут отличаться.
Вот пример использования MySQL : "ПОКАЗАТЬ КОЛОННЫ ИЗ MyTable"
Затем ваше приложение будет повторять результаты и генерировать поля в соответствии с вашей логикой.