Все, что вам нужно добавить, это
# active_admin.rb
config.register_stylesheet 'active_admin_custom.css'
в файле config/application.rb (или в файле конфигурации для конкретной среды), а затем файл /public/stylesheets/active_admin_custom.css
или вы можете создать новый файл:
config/initializers/active_admin.rb и поместить туда эту строку кода.