Вы не должны хранить имя переменной как таковое в базе данных. Потому что их содержимое не будет сохранено, только его имя.
Если вы хотите, чтобы IP-адрес текущего клиента отображался, вы можете (как и для каждого php-контента выполнить) проверить его.
ob_start();
eval( $the_table_content );
$the_content = ob_get_clean();
Теперь ваш правильный контент хранится в $the_content
и может, например, выводиться как echo $the_content
Но если вы хотите только вывести его, вам не нужен вышеуказанный код, и вы можете попробовать просто eval( $the_table_content )
вместо echo $the_table_content
Лучшим решением, как правило, является Евгений Рикс, но в некоторых случаях это самый быстрый и простой способ.