Когда вы нажимаете на любое представление onTouch (View v, событие MotionEvent), этот метод выдаст вам представление в своем первом параметре.
Проверьте, является ли этот View v экземпляром какого класса, например
if(v instanceOf TextView)
{
Это представление является текстовым представлением
}