1001 * попробовать *
string title = (from DataRow r in (OleDB.DataItems.Tables[0]).Rows
select r.Title).First();
Linq возвращает перечисляемую коллекцию, так как не знает, что будет только один элемент. Вызов метода First вернет первый элемент из запроса.
Редактировать: Погоди, я явно упустил проблему, о которой ты упомянул изначально (но тебе все равно понадобится выше)!
Строка данных содержит поля, а не свойства как таковые. Что вам нужно сделать, это
select r.Field<string>("Title")
Таким образом, весь ваш запрос будет
string title = (from DataRow r in (OleDB.DataItems.Tables[0]).Rows
select r.Field<string>("Title")).First();