Сначала создайте строку, содержащую текущую дату:
$backupName = $("Backup-{0}" -f [DateTime]::Now.ToString("yyyy-MM-dd"))
Затем вызовите RedGate и используйте строку даты в качестве параметра:
./RedGate.SQLAzureBackupCommandLine.exe /as: AzureServerNAME /ad: AzureDatabaseName /au:AzureUserName /ap:AzurePassword /cc /s /ls:. /ld:$backupName /dl /v /ba
Ред .: Копия / разметка, перепутанная с скобками и двоеточиями, исправлены.