Создайте UIView, который выглядит как то, что вы хотите (это может быть прозрачный фон с UIImageView, который является вашей стрелкой) и используйте UIAnimation, чтобы сделать его всплывающим (например, масштабировать его немного -> большой -> маленький).
Это должно сделать трюк?