1 - Сначала вам нужно будет загрузить класс вашего плагина (через Zend_Loader или require_once), а затем создать свой плагин самостоятельно:
$plugin = new MyPlugin();
, затем вы можете вызвать любой открытый метод вашего плагина, который вы хотите, и вВ конце вы можете зарегистрировать его во фронт-контроллере:
Zend_Controller_Front::getInstance()->registerPlugin($plugin);
2 - если ваши плагины должны быть каким-то образом сконфигурированы, прежде чем их можно будет использовать в платформе - тогда вы можете создавать и настраивать их самостоятельно (как описано выше).Если они не нуждаются в каких-либо специальных действиях - тогда вы можете позволить их автоматически создавать в Framework.