Есть разработанные контроллеры, и их легко настроить. Просто сделайте следующее:
приложение / контроллеры / sessions_controller.rb
class Users::SessionsController < Devise::SessionsController
layout "beta"
end
/ конфигурации / routes.rb
devise_for :users, :controllers => { :sessions => "users/sessions" }
И сделать то же самое для регистрации и всех других страниц, которые вы хотите иметь этот макет.