Обновление НЕ будет мешать SQLite.Изменения в структуре БД не будут реализованы, если вы не сделаете это программно (в методе onUpgrade) или не удалите и не переустановите свое приложение.
Пока вы обновляете то же самое приложение, ваша БД не будет затронута и ваши данные также не будут затронуты.Если вы измените ключ подписи, используемый при создании вашего apk, ваш db будет воссоздан.
И наоборот, если вы измените структуру базы данных в любой момент, ваш метод onUpgrade вступит в игру.Вы будете вынуждены выполнять резервное копирование, удаление, воссоздание и повторное заполнение таблиц, которые были изменены между версиями (другие таблицы остаются неизменными как по структуре, так и по данным).
ПРИМЕЧАНИЕ. При отладке я просто удаляю и переустанавливаю приложениекаждый раз, когда я делаю изменения в БД, но в производстве вы НЕ хотите этого делать.