Ваш вопрос во многом зависит от того, использует ли ваш ListView виртуализацию или нет, и от того, как вы назначаете ItemsSource. Независимо от того, используете ли вы CollectionViewSource для сортировки и группировки, также имеет значение, однако, если мы предположим, что вы привязываетесь к свойству модели, которому присваивается результат, вы можете запустить таймер и измерять, пока последний LastViewItem не станет видимым. Если вы действительно пытаетесь отладить производительность, используйте профилировщик.