Вам нужно будет создать экземпляр вашей модели в контроллере как переменную @. Затем вы можете вызывать методы из этого представления.
например. представьте, что у вас в контроллере была длинная связка логики, которая рассчитывала кредитный балл для клиента, кульминацией которого стал
@credit_score = credit_score
и теперь вы переместили это в метод credit_score
на модели Customer
.
Теперь вам просто нужно
@customer = Customer.find...
в контроллере
и вы можете использовать <%= @customer.credit_score %>
в представлении.
Это то, что люди подразумевают под толстыми моделями и тонкими контроллерами. Если вам нужен еще совет, лучше обновить вопрос с некоторыми подробностями из вашего приложения.