Поскольку дата является моментом времени, вам действительно следует использовать только одно поле:
insert into your_table (dt)
values (to_date ('11/09/2007 09:44:02', 'dd/mm/yyyy hh24:mi:ss'));
Поскольку ваша модель содержит два столбца, вы можете использовать:
insert into your_table (Tdate, Ttime)
values (to_date('11/09/2007', 'dd/mm/yyyy'),
to_date ('09:44:02', 'hh24:mi:ss'));
Обратите внимание, что по умолчанию ваш столбец Ttime
будет содержать информацию о дате, которая может быть ложной / неактуальной, поскольку вы не можете хранить только компонент времени:
SQL> select to_char(tdate), to_char(ttime) from your_table;
TO_CHAR(TDATE) TO_CHAR(TTIME)
------------------- -------------------
11/09/2007 00:00:00 01/08/2011 09:44:02