Сеансы представляют собой концепцию на стороне сервера - на стороне клиента сеанс отсутствует.
Обычно происходит то, что сервер устанавливает cookie в заголовках ответа после входа в систему, и этот файл cookie содержитID сеанса, чтобы при последующих запросах сервер знал, что клиент использует этот сеанс, потому что он совпадает с файлом cookie.
Файлы cookie работают автоматически на iOS, поэтому вам вообще не нужно ничего делать.NSURLRequests имеет свойство HTTPShouldHandleCookies, которое по умолчанию имеет значение YES, поэтому все должно просто работать по умолчанию.
Если это не работает (или если вы просто хотите увидеть, что происходит), вы можете получить доступ к файлам cookie в iOSиспользуя API-интерфейсы NSHTTPCookieStorage.Загляните внутрь [NSHTTPCookieStorage sharedHTTPCookieStorage], который работает немного как NSDictionary.Вот где файл cookie сеанса должен быть установлен после входа в систему.