Вам придется либо вернуться к Java 6, чтобы вы могли использовать реализацию Apple, либо вам нужно набраться терпения, чтобы OpenJDK завершил свой порт .
Редактировать: Установил последнюю версию macportpreview OpenJDK 1.7.Но мое приложение на платформе NetBeans все еще не использовало меню Apple.Затем сделал небольшое приложение Swing, и оно использовало панель меню Apple.Так что можно.Пробовал несколько вещей с netbeans.conf в нескольких местах, но это не помогло.Однако следующее сработало.В одном из основных модулей в моем приложении на платформе NetBeans у меня уже был ModuleInstaller.Поэтому я изменил восстановленную функцию так, чтобы она содержала следующие строки:
@Override
public void restored() {
if (System.getProperty("os.name").equals("Mac OS X")) {
System.setProperty("apple.laf.useScreenMenuBar", "true");
}
}