Вы не можете использовать звездочку для этого? Я попробую прямо сейчас.
convert 1234_Page_*.png output.pdf
Если вы хотите, чтобы читаемый файл, вот вам:
import os
for i in xrange(int(raw_input('How many sets of pages are there? '))):
os.system('convert {0}_Page_*.png output_{0}.pdf'.format(str(i)))
Вот одна строка:
python -c "import os; [os.system('convert {0}_Page_*.png output_{0}.pdf'.format(str(i))) for i in xrange(int(raw_input('How many sets of pages are there? ')))]"